Hae
Salla Salmela

Päärynä-kaura omenapaistos

Tänä syksynä on tullut leivottua ihan hävettävän vähän. Tuntuu ettei energiaa oikein ole ollut ja Saagan kanssa päivät eivät enää ole niin rauhallisia kuin viime vuonna vastasyntyneenä. Yksi lemppari syysherkku mulla kuitenkin joka syksy on jota on pakko tehdä useammankin kerran. Mun syksyn ehdoton lemppari herkku on nimittäin kaura omenapaistos.

Tänä vuonna päätin kokeilla korvata osan omenoista päärynöillä ja tästä tuli kyllä ihan äärettömän hyvää! Jatkossa laitan päärynää aina mukaan. 👌🏻

Kaura-omenapaistos

Päärynä kaura-omenapaistos maistuu meille parhaiten vaniljajäätelön kanssa.

Päärynä-kaura omenapaistos

Käytin itse 36×28 cm uunivuokaa

Tarvikkeet:

  • 4 isoa omenaa
  • 2 päärynää
  • 6-8 dl kaurahiutaleita
  • 200 g voita
  • 1 dl sokeria
  • kanelia ja sokeria sirotteluun 

Ohje:

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Kuori ja pilko päärynät ja omenat siivuiksi.
  3. Kaada päärynät ja omenat uunivuokaan ja ripottele päälle vähän sokeria ja kanelia.
  4. Sulata voi kattilassa ja lisää sekaan 1 dl sokeri. Sekoita hyvin sekaisin ja lisää kaurahiutaleet. Sekoita niin, että kaikki kaurahiutaleet ovat kosteita voi-sokeriseoksesta.
  5. Kaada kauraseos omenoiden ja päärynöiden päälle uunivuokaan ja laita paistos uunin keskitasolle 200 asteeseen 45 minuutiksi.
  6. Nauti uunituoreena esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.

Vaniljajäätelöstä mun on pakko antaa sellainen vinkki, että Suomen Jäätelö -merkkinen vaniljajäätelö on parasta mitä olen maistanut. Kannattaa ottaa testiin, jos näet sen kaupassa! 😍 Heillä on myös kuusijäätelö joka on ihan äärettömän hyvää.

Vaniljakastike on toinen hyvä lemppari mitä omenapaistoksen kanssa ollaan tykätty syödä ja ylipäätään jotain raikkautta se tarvitsee kaverikseen, jotta maistuu vielä paremmalta. Oli kyllä kiva huomata miten jo lapsuudesta tutusta omena-kaurapaistoksesta sai uuden version lisäämällä vain päärynää. Päärynässä on itsessään jo makeutta niin tiputin myös sokerin määrää tavalliseen omenapaistokseen verrattuna.

Kaura omenapaistos

Kaura omenapaistos

Toivottavasti resepti lähtee kokeiluun! Kokeile alta myös muita meidän suosikki reseptejä! Ihanaa loppu viikkoa sinne. 🍁 Ja hei! Kohta on joulu! Ihan vain vähän innolla jo odotan, kun saan laittaa Saagalle (eli vähän itsellenikin) joulua. 😍

Lue myös:

Marjapaistos granolasta

Itse tehty syysgranola

Suklainen leipävanukas

Maailman paras pannari

Suklainen banaanileipä

Nähdään myös Instassa! 👋🏻

<3 Salla

Helppo mangojuustokakku

Mun teki alkuviikosta mieli leipoa ja vilautinkin Instan storyjen puolella, että tuli leivottua helppo mangojuustokakku. Siitä tuli kyllä hyvää ja oli oikeasti mangon makuinen. Suosittelen ehdottomasti testaamaan tätä, jos olet mangon ystävä!

Tällä hetkellä kaupoista saa ihan todella hyviä ja makeita mangoja. Ihan kuin Aasian matkoilla! Ollaan syöty niitä nyt kotona joka ilta ja pöydällä on valmiina jo kolme aina kypsymässä. Ollaan tehty myös mangotuorepuuroa nyt niin, että ollaan heitetty tuoreita mangonpaloja sinne mukaan. Toimii! No halusin leipoa jotain makeaa ja tietysti juustokakkujen suurena fanina päätin, että teenpäs mangojuustokakun. NAM! Mennään pidemmittä puheitta siihen itse reseptiin.

Helppo mangojuustokakku

Reunakalvo oli hukkunut ja täytyy lähteä uuden ostoon. Ei se silti syömistä ja makua häirinnyt.

helppo Mangojuustokakku 🥭

Tarvikkeet:

  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 200 g Arla Ihana Mangorahkaa
  • 4 dl vispikermaa
  • 6 liivatetta
  • 1/2 lime
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl omenamehua
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tuore mango (ei pakollinen)
  • Haluamasi koristeet kakkuun: itse käytin limelohkoja, macaroneja, kookoshiutaleita, ananaskirsikoita ja sokerikuulia

Pohja:

  • 12 Digestive keksiä
  • 100 g voita

Kakun kiille:

  • 2,5 dl mangososetta (Piltti tai Bonne)
  • 2 liivatetta
  • 1 rkl omenamehua

Ohje:

  1. Ota haluamasi kokoinen irtopohjavuoka (pienemmällä: paksumpipohjainen korkeampi kakku, isommalla: matalampi ja ohuempipohjainen kakku.) Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan pohja. VINKKI! Käytä reunakalvoa, jotta saat siistit reunat kakkuun.
  2. Sulata voi ja murskaa Digestive-keksit. Sekoita keksimurska voin kanssa sekaisin. Taputtele vuokaan pohjaksi ja laita jääkaappiin odottelemaan täytteen valmistumista.
  3. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
  4. Vaahdota vispikerma.
  5. Sekoita tuorejuusto, mangorahka, sokeri ja vanilliinisokeri kerman joukkoon.
  6. Jos haluat, voit kuoria tuoreen pehmeän mangon ja tilsiä sen haarukalla murskaksi. Heitä mangomurska tuorejuusto-rahkaseokseen ja sekoita.
  7. Purista puolikas lime mehuksi täyteseokseen. Säästä puolikas lime koristeeksi.
  8. Kuumenna mikrossa omenamehu ja liota kokoajan sekoittaen liivatteet kuumaan mehuun. (Huolehdi, ettei mehuun jää liivatekökköjä).
  9. Kaada täyte jääkaapissa olleen keksipohjan päälle. Silottele ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.
  10. Kolmen tunnin kuluttua tai vaihtoehtoisesti esimerkiksi seuraavana päivänä tee kiille: liota liivatteet kylmässä vedessä. Mittaa mangosose kulhoon. Kuumenna omenamehua esim. mikrossa. Sekoita liivatteet kuumaan mehuun ja sekoita mangososeen kanssa. Kaada jääkaapissa olleen juustokakun päälle ja anna taas jähmettyä. (Itse annoin jähmettyä seuraavat kolme tuntia).
  11. Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin koristeluun limelohkoja, macaroneja, kookoshiutaleita, ananaskirsikoita ja sokerikuulia.

Helppo mangojuustokakku

Toivottavasti siellä on ihana viikonloppu! ❤

Katso myös muut juustokakkureseptit:

Marjajuustokakku

Sitruunajuustokakku

Piparijuustokakku

Nähdään myös Instassa! 👋

<3 Salla