Hae
Salla Salmela

Päärynä-kaura omenapaistos

Tänä syksynä on tullut leivottua ihan hävettävän vähän. Tuntuu ettei energiaa oikein ole ollut ja Saagan kanssa päivät eivät enää ole niin rauhallisia kuin viime vuonna vastasyntyneenä. Yksi lemppari syysherkku mulla kuitenkin joka syksy on jota on pakko tehdä useammankin kerran. Mun syksyn ehdoton lemppari herkku on nimittäin kaura omenapaistos.

Tänä vuonna päätin kokeilla korvata osan omenoista päärynöillä ja tästä tuli kyllä ihan äärettömän hyvää! Jatkossa laitan päärynää aina mukaan. 👌🏻

Kaura-omenapaistos

Päärynä kaura-omenapaistos maistuu meille parhaiten vaniljajäätelön kanssa.

Päärynä-kaura omenapaistos

Käytin itse 36×28 cm uunivuokaa

Tarvikkeet:

  • 4 isoa omenaa
  • 2 päärynää
  • 6-8 dl kaurahiutaleita
  • 200 g voita
  • 1 dl sokeria
  • kanelia ja sokeria sirotteluun 

Ohje:

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Kuori ja pilko päärynät ja omenat siivuiksi.
  3. Kaada päärynät ja omenat uunivuokaan ja ripottele päälle vähän sokeria ja kanelia.
  4. Sulata voi kattilassa ja lisää sekaan 1 dl sokeri. Sekoita hyvin sekaisin ja lisää kaurahiutaleet. Sekoita niin, että kaikki kaurahiutaleet ovat kosteita voi-sokeriseoksesta.
  5. Kaada kauraseos omenoiden ja päärynöiden päälle uunivuokaan ja laita paistos uunin keskitasolle 200 asteeseen 45 minuutiksi.
  6. Nauti uunituoreena esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.

Vaniljajäätelöstä mun on pakko antaa sellainen vinkki, että Suomen Jäätelö -merkkinen vaniljajäätelö on parasta mitä olen maistanut. Kannattaa ottaa testiin, jos näet sen kaupassa! 😍 Heillä on myös kuusijäätelö joka on ihan äärettömän hyvää.

Vaniljakastike on toinen hyvä lemppari mitä omenapaistoksen kanssa ollaan tykätty syödä ja ylipäätään jotain raikkautta se tarvitsee kaverikseen, jotta maistuu vielä paremmalta. Oli kyllä kiva huomata miten jo lapsuudesta tutusta omena-kaurapaistoksesta sai uuden version lisäämällä vain päärynää. Päärynässä on itsessään jo makeutta niin tiputin myös sokerin määrää tavalliseen omenapaistokseen verrattuna.

Kaura omenapaistos

Kaura omenapaistos

Toivottavasti resepti lähtee kokeiluun! Kokeile alta myös muita meidän suosikki reseptejä! Ihanaa loppu viikkoa sinne. 🍁 Ja hei! Kohta on joulu! Ihan vain vähän innolla jo odotan, kun saan laittaa Saagalle (eli vähän itsellenikin) joulua. 😍

Lue myös:

Marjapaistos granolasta

Itse tehty syysgranola

Suklainen leipävanukas

Maailman paras pannari

Suklainen banaanileipä

Nähdään myös Instassa! 👋🏻

<3 Salla

Helppo punajuuripasta

Päätin tehdä viime perjantaina pitkästä aikaa punajuuripastaa, mutta tällä kerralla fetan kanssa, jota en aiemmin ollut kokeillutkaan! Seuraavaksi kerron miten tämä helppo punajuuripasta valmistettiin!

Meillä syödään aika paljon kasvisruokia ja lihastakin yleensä kanaa. Viime aikoina on taas samat reseptit pyörineet meidän päivällispöydissä ja nyt olikin kiva saada taas vähän vaihtelua syömisiin! Syksy on usein mulle sellaista aikaa, kun haluan lähteä kokeilemaan ja tekemään uusia ihania reseptejä. Viime syksynä tein syksyisen granolan ja marja parfaitin reseptit, jotka olivat hyvinkin suosittuja!

No tästä punajuuripastastahan tuli heittämällä taas meidän perheen ykkös resepti. Markus totesi syötyään, että tätä saan tehdä koska tahansa uudestaan. Oli kuulemma yksi parhaista pastoista tähän asti! Itse olen kyllä samaa mieltä ja väri jo tekee sen fiiliksen, että tämän mä haluan syödä. 😍

Punajuuripasta

Helppo punajuuripasta

Valmistusaika 60 min.

Tarvikkeet (2 annosta):

  • 250 g punajuurta (1-2 punajuurta)
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 tl hunajaa
  • 200 g fetaa
  • Spagettia kahdelle
  • Annoksen päälle: rucolaa, parmesania, creme faichea

Punajuuret ja valkosipulit lohkoina leivinpaperin päällä menossa uuniin.

Annoksen kokoaminen vuorossa.

Ohje:

  1. Pese ja kuori punajuuri sekä valkosipulin kynsi. Leikkaa lohkoiksi ja asettele leivinpaperin päälle. Voitele lohkot oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Paista lohkoja uunissa 200 C 45 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmeät.
  3. Keitä spagetit suolalla ja öljyllä maustetussa vedessä. Ota 1 dl keitinvettä sivuun.
  4. Soseuta paistetut punajuuret, valkosipulit ja keitinvesi sauvasekoittimella sileäksi. Mausta hunajalla ja sekoita.
  5. Lisää feta punajuurisoseen ja pastan joukkoon. Kääntele ja anna fetan sulaa. Viimeistele annos rucolalla, parmesaanilla ja lusikallisella creme fraichea.

VINKKI! Jos punajuuripastasta haluaa tehdä vielä täyttävämmän, voi pastan joukkoon sekoittaa vielä paketillisen kanasuikaleita.

Punajuuripasta

Punajuuripasta

Tämä tulee kyllä takaisin meidän arkiresepteihin joita pyöritellään viikosta toiseen. Ihanaa saada taas uutta hyvää syötävää ja vaihtelua ruokapöytään! Tästä tulikin mieleen, kiinnostaisiko teitä postaus meidän viikon ruoista ja resepteistä? Paina vaikka tykkää jos aihe kiinnostaisi lukea! ❤️

Ihanaa alkavaa viikkoa sinne! ☀️

Lue myös:

Bataattisosekeitto

Uunibataatti

Uuniperunat

Kolme helppoa kesäruokaa

Nähdään myös Instassa! 👋🏻

<3 Salla